正月十七，你知道是啥日子吗？老话“忌2事，吃3宝”，人安家业兴
#天南地北大拜年#“过了正月半，忙着办大事”，虽然不出正月都是年，但是正月十五一过，年也就算是过得差不多了，大家这个时候都要开始回归到正常的工作和生活中去，毕竟幸福美好的生活需要靠勤劳的双手来创造。
正月十七是一个比较有意思的日子，在民间管这天叫做“管中年”，也就是中年人的“人胜节”，按照传统说法，正月里逢七的日子分别对应着不同年龄段的人，初七是管小人，十七是管中年，二十七是管老年人。
正月十七除了是“管中年”以外，还是给年收尾，以及“打小人”的日子，年俗和讲究还是挺多的，而且还是比较有意思的一天。
正月十七，老话“忌2事，吃3样”，人安家业兴，大家需要了解一下，求得新一年里家人平安顺遂，事业兴旺发达。
明日正月十七，记得“忌2事”
一，忌跟人抬杠
正月十七作为管中年的“人气日”，这天讲究的就是与人为善，以便求得一个好人缘，而且这天也是“打小人”的日子，所以比较讲究不与人发生争吵。
正月十七这天切记不要跟人抬杠，因为这样很容易遭人厌烦，或者弄的对方下不来台，从而引发争吵，这在讲究人气的正月十七是不吉利的。
二，忌破财
正月十七这天中年人最好不要乱花钱，钱财也不要往外借，更不可跟别人借财物。
老话讲究“人旺财旺”，正月十七“人日”管中年，这天中年人乱花钱，以及出借财物都会对自己的“人气”造成影响，所以这天能不花钱最好不要花，守住自己家里的财物，来人借更不要出借，免得往回要时费劲，还很有可能撕破脸皮。
明日正月十七，记得“吃3宝”
一，油炸的食物
油炸的食物被油浸润后，不仅油香扑鼻，还可以延长保鲜期，而且油有做事“圆滑”，以及顺利的寓意，因此过年时家家户户都会制作油炸食物，叫做“走油”，寓意就是新的一年里做事都像油一样顺滑。
正月十七这天是中年人的“人气日”，吃点油炸食物除了能够愉悦心情外，也有新的一年诸事顺利圆满的寓意。
推荐菜谱：炸茄盒——和和美美
1.茄子清洗干净后切成夹刀片，二肥八瘦的猪肉剁成肉馅。
2.肉馅中加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，打入一个鸡蛋清把肉馅搅打上劲，然后塞入切好的茄子中，边缘用勺子抹平。
3.面粉和淀粉按照1：1的比例搭配好，加入少许盐拌匀，分次倒入啤酒调成呈直线流下的糊，加入一点食用油封油护浆。
4.锅中入油，油温五成热时把茄子盒裹上糊入锅，炸至外壳金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后入锅复炸一遍，炸至外壳酥脆即可出锅享用。
二，发芽葱
正月十七基本都是发生在每年的立春之后，这个时候正是吃春菜的时候，尤其是立春后刚从地里冒出来的发芽葱，不仅鲜嫩适口，而且正月十七吃葱有冲劲十足和耳聪目明的好寓意。
推荐菜谱：发芽葱拌兔子鱼干
1.发芽葱和香菜分别摘洗干净切成段，兔子鱼干用清水浸泡至膨胀，中间多换几遍水，直至鱼干能够用手掐动。
2.把泡发好的兔子鱼干放入蒸锅中，蒸锅上汽后计时15分钟关火，把蒸好的鱼干取出来，趁热撕成丝，然后跟香菜和小葱拌在一起，加入用一品鲜酱油、香醋、白糖和麻辣油调的料汁即可。
三，蒜
蒜有算财和算计的寓意，而且大蒜本身就有消毒杀菌的作用，正月十七吃点大蒜，有着除病去害，以及新的一年有精明头脑的寓意，因此正月十七很多人吃面条时讲究用蒜汁来拌。
推荐菜谱：蒜黄鸡蛋炒海蛎子
1.海蛎子捡去上面残留的碎壳，清洗干净后备用，蒜黄摘洗干净后切成段。
2.锅中烧水，水在锅边微微冒小泡时，把海蛎子入锅焯烫至海蛎子打卷后捞出过凉。
3.鸡蛋打散以后，加入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，把焯烫好的海蛎子挤干水分加入。
4.锅中入油，油热后把海蛎子鸡蛋液入锅，一面煎至定型后翻面，把切成段的蒜黄加入，炒至蛋液全部凝结成块后即可出锅。
正月十七是正月里比较有意思的一天，这天是“管中年”和“打小人”，以及收拾正月十五后诸多事项的一天，老话“忌2事，吃3宝”，人安家业兴，也是挺有意思的。
