路边常见的野草，味道苦涩现在很多人种植，夏季食用能清热、降火
路边常见的野草，味道苦涩现在很多人种植，夏季食用能清热、降火
在农村的路边我们都能见到许多的野草，有的矮小不起眼，有的大片生长但是长相普通，总之这些野草都没有得到重视，还有很多被作为杂草清除。以后要是见到这些野草，可不要总是小看它们，说不定它们的价值珍贵，如今在城里也小有名气，如今被种植的野生植物可不少。
像我们今天分享的植物，其实在路边也很常见，它主要是嫩叶能食用，但其实味道也比较苦涩，依旧有许多人种植，夏季食用能起到清热和降火等好处
如今种植的野生植物众多，这些植物也都是因为自身的价值高，所以如今才受到重视，像天麻、地黄这些植物都是如此。我们今天介绍的“苦叶菜”，它并没有像天麻、地黄一般的珍贵，但是也有自己的用处，如今小有名气，所以吸引了一些人种植，在春夏的时候能采摘它的嫩叶食用，营养价值很高。
苦叶菜虽然味道比较苦涩，但它在农村的食用历史也很悠久了，以前人们是为了饱腹，后来是因为它的营养丰富，偶尔吃一顿还是有不少的好处。现在人们都开始追求这些天然、养生的蔬菜，像苦叶菜就是因此受到重视，现在许多的野生蔬菜在城里都能买到，苦叶菜和鱼腥草一样，食用还能起到清热、降火的作用。
苦叶菜之所以许多人食用，其实也与它的植株能入药使用分不开，它的植株在成熟后，鲜叶、根部、藤蔓的茎秆都能入药，能够清热解毒；活血排脓等。我们通常也是在春夏采收鲜叶、秋冬采挖根部，不同的部位用途也不一样，总之价值珍贵，你们有吃过这种味道苦涩的野生蔬菜吗？
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