美味的下饭菜-家常冬瓜焖鸭肉，味道鲜美，好吃到连汁你都不放过
美味的下饭菜-家常冬瓜焖鸭肉，味道鲜美，好吃到连汁你都不放过
鸭肉味甘，性微凉，有滋补，养胃、补肾、消水肿等作用，大部分的人都可以食用，鸭肉的做法也是特别多，可以烤鸭，鸭汤，焖鸭等，做法五花八门。
冬瓜性寒味甘，清热生津，营养价值也很高，清热解暑，利尿消肿等，可以防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效，冬瓜可以煲汤，炒，焖都可以。
今天跟大家分享的是一款冬瓜焖鸭，我们之前都只是酱油焖鸭，或者煲汤，喜欢吃焖鸭的朋友可以试试。
做法：
1.把鸭肉洗干净，焯水，备用（鸭肉可以让热心的老板帮忙砍）；
2.把冬瓜削皮切块，大块小块看你心情切；
3.锅里放油，放姜片煸香，然后把鸭肉放进去炒，炒至鸭肉变色放蚝油，酱油，盐，白糖，白酒，放水进去一起焖10分钟；
4.鸭肉焖10分钟后放冬瓜进去焖，看冬瓜的厚薄，等冬瓜焖烂出锅，撒上葱花，一道美味的冬瓜焖鸭就做好了，好吃到汁我家娃拿来捞饭吃。
烹饪要点： 问：为什么放白糖和白酒？
答：可以增鲜。
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