懒人火锅，按照步骤在家吃起来
说到火锅，大家都会联想到四川重庆的火锅文化。没错，不管春夏秋天，火锅店一直都是最多人消费的地方。记得小时候我生活在重庆，那时候经常会和家里人出去吃火锅。记得当时有墨鱼仔，是那时候最喜欢吃的东西了。
长大之后我变成了一个懒家伙，不太爱做饭，但是吃了那么多外卖都不好吃的情况下，我发现....还是自己动手做来得实际一些。
首先呢，我们来说下高汤。准备的就是这个牛骨头和这个土鸡了，先洗净处理好、
等水烧开之后，直接下锅
放入切好的姜片和京葱段之后就可以盖上盖子小火炖5小时了。
这个过程中呢，咱们可以先把辣椒做好，这次我们是要做一个辣锅，把选好的辣椒泡一下。
再用剪刀把辣椒的蒂去掉。
捣碎。
这些工序完成之后，下面我们就来准备香料吧~
准备好这些材料之后，用搅拌机打成粉，如果觉得麻烦也可以去超市直接买香料粉哈。
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然后我们就开始煮我们的火锅汤吧。
把牛油和食用油下锅，同时放入姜蒜，待牛油煮化了，倒入香料，慢炖20分钟。
倒入之前剁好的辣椒，小火煮15分钟。
待工序完成之后，加入一小杯白酒。
30G花椒，
准备好的七星椒也丢下去。
把之前炖了5小时的高汤倒入到准备好的辣锅里面，
倒入醪糟和葱段。
大火煮开火锅汤。
火开了加入盐。
加入冰糖，起锅。
热腾腾的火锅就出锅了~~~~
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