6道超好吃的家庭炒鸡蛋，做法简单，口感绝佳，只要有手都能做！
对于上班族而言，什么菜既简单易做，又能满足味蕾和饱腹要求，那便是一道好菜。而对于我来说，炒鸡蛋是最符合不过了，它不仅营养丰富，而且简单容易操作。不管你是想早餐吃，午餐吃还是晚餐吃，它都能满足你的要求。今天就给大家分享6道超好吃的家庭炒鸡蛋，做法非常简单，只要你有手都能做好，一起来看看吧！
1.包菜炒鸡蛋
包菜炒鸡蛋做法：
1.包菜洗净用手掰成小片备用，葱蒜洗净切成末，小米辣洗净切小段；
2.锅中放少量油，油热后打入两个鸡蛋煎成荷包蛋，盛出切块备用；
3.起锅烧水，水开后放入包菜煮熟，将包菜捞出放碗中备用；
4.碗中放入葱蒜末，小米辣，适量辣椒粉，适量白芝麻，淋上热油激发香味，再加2勺生抽，1勺陈醋，少许白糖搅拌均匀备用；
5.将鸡蛋放入包菜碗中，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可。
友情提示：包菜也可放油炒3-4分钟，出锅前倒入煎好的鸡蛋以及酱汁，翻炒均匀即可。
2.青椒炒黄金蛋
青椒炒黄金蛋做法：
1.青椒洗净斜刀切片备用，葱蒜洗净切成末；
2.先将鸡蛋用水煮熟，煮好的鸡蛋过冷水后剥壳，切成片备用；
3.碗中加1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，适量盐，白糖，鸡精，小半碗水搅拌均匀备用；
4.起锅烧油，油热后均匀放入切成片的熟鸡蛋，煎至鸡蛋两面金黄，盛出备用；
5.锅中放油，油热后倒入葱蒜末爆香，倒入青椒炒至断生；
6.将煎好的鸡蛋以及料汁倒入锅中翻炒均匀，大火收汁后即可出锅。
3.牛肉炒鸡蛋
牛肉炒鸡蛋做法：
1.牛肉洗净后逆着纹路切成片，加1勺生抽，1勺淀粉，1勺料酒抓匀腌制5分钟左右；
2.葱花洗净切小段放碗中，打入2个鸡蛋，加适量盐，搅拌均匀备用；
3.起锅烧油，油热后倒入腌制好的牛肉，煎至牛肉变色，盛出备用；
4.锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液定型，然后倒入煎好的牛肉，将鸡蛋炒散炒匀即可出锅。
4.虾仁炒鸡蛋
虾仁炒鸡蛋做法：
1.虾去除虾线，去头去尾去壳，洗净后装碗备用，葱花洗净切小段；
2.虾碗中加少许盐，适量黑胡椒，适量淀粉抓匀，腌制10分钟左右；
3.另找碗打入2个鸡蛋（根据个人食量决定鸡蛋个数），加入葱花，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；
4.起锅烧油，油热后倒入腌制好的虾仁，炒至虾仁变色，盛入鸡蛋液中搅匀；
5.锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，将鸡蛋液炒散即可出锅。
5.螺旋椒炒鸡蛋
螺旋椒炒鸡蛋做法：
1.螺旋椒用刀拍扁去籽，洗净后切成段，姜蒜洗净切成片备用；
2.起锅烧油，油温5成热后打入5个鸡蛋，煎至鸡蛋定型，用锅铲压成小块备用；
3.锅中放油，油热后倒入螺旋椒，加少许盐，将螺旋椒煸出虎皮状；
4.锅中放姜蒜片炒1分钟左右，倒入煎好的鸡蛋，再加1勺生抽，1勺蚝油，1勺老干妈，半勺老抽，全部食材翻炒均匀即可出锅。
6.豆角炒鸡蛋
长豆角炒鸡蛋做法：
1.长豆角洗净后切成丁，蒜洗净切成末备用；
2.碗中打入几个鸡蛋，加点盐打散备用；
3.起锅烧油，油热后放蒜末爆香，倒入长豆角翻炒，锅中加半勺蚝油和少许盐，将长豆角炒熟；
4.将鸡蛋液倒入锅中，先让鸡蛋液定型后再炒散，加1勺生抽，继续翻炒均匀后即可出锅。
今天分享的6道炒鸡蛋是不是超级简单，平时喜欢吃鸡蛋的朋友千万别错过，赶紧动手做起来吧！
