蟹的做法大全
蟹的做法大全有：香辣炒蟹、蟹肉炒鸡蛋、蒜烧海蟹、咖喱蟹肉炒饭、清蒸大闸蟹、花雕焗大闸蟹、蟹味菇乌鸡汤等等。蟹通常是指螃蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、大闸蟹等，味道鲜美，营养价值丰富。下面给大家介绍几种蟹的详细做法！
三、蒜烧海蟹的做法
蒜烧海蟹是一道有名的川菜，整道菜以蒜香味为主，味道鲜香，用蒜的清香来激发出海蟹的鲜味，两者搭配使菜品的味道更加突出，使人食欲大开。
蒜烧海蟹的做法步骤
1、准备食材：海蟹300克、蒜30克、盐1茶匙、味精1茶匙、大葱1段、水淀粉1汤匙、香油1茶匙、油适量。
2、蒜一半切片，剩余用整粒。
3、大葱切片。
4、将蟹钳取下，蟹身剖开切成两瓣洗净。
5、起锅倒入适量油，大火烧油7成热，放入海蟹爆炒2分钟盛出备用。
6、锅内倒油，放入蒜粒炒至微焦，再下入蒜片、葱片、海蟹炒2分钟加入少量清水大火烧开。
7、再加入盐、味精、香油焖煮5分钟。
8、最后用水淀粉勾芡即可。
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