网友晒母亲做的“枣山馍” 看后你还忍心吃吗
近日,安徽界首网友文慧在朋友圈晒了一组母亲按照当地习俗做的“枣山馍”,微友们看惊叹不已,纷纷赞叹这母亲的手艺。有微友留言说,这么好看的面雕品,还会有人忍心吃吗?
据网友文慧介绍,她的母亲姓姚,今年53岁了。去年,在老家的宅子上盖上了小院,每当假期节日时,一家人都会回老家待两天。“厨房里弄了过去老式的地锅,过年的老习俗,每到过年家里都会蒸馒头,炸麻叶,鸡,鱼等年货。”
“妈妈比较喜欢做饭,做出的食物全家人都特别喜欢吃。”文慧说,母亲做的这个面艺叫“枣山馍”。枣山馍是当地家家户户过年都会蒸的一种馒头,外形各异,花型为主,枣子为装饰。
在当地,过年时,出嫁的闺女会把蒸好的“枣山馍”大馍送给娘家;姥姥蒸“枣山馍”也会送给外甥、外甥女。“因为是民俗传统,流传下来的时间太久了,所以说法各异,但都是象征‘吉祥’和‘好’的意思。”
文慧说,妈妈年轻时就会做“枣山馍”。“那个时候,母亲应该是看姥姥过年做,所以也就跟着慢慢都学会了。到我们这一代年青人,因为常期在外学习和工作等原因,已经很少有人会做这个了。就是会,也没有上一代人做的更逼真好看了。”
图为文慧拍下母亲用面做的“枣山馍”。
据文慧介绍说,母亲以前在乡镇的一家事业单位上班,现在已经退休了。“母亲用地锅做出来的饭菜吃着特别香,同样的菜品,比城里大厨做的都好吃。”
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