老婆做的清蒸“老虎斑鱼” 海南三亚买的 40块钱一斤
分布于东南沿海的石斑鱼有十多种。小吴说老虎斑比青石斑鱼稍贵。 离开小吴，来到市场里最大的活鱼摊位，老板很精明。看到一条2斤左右的老虎斑，划价到40元一斤，比小吴的贵2元。无所谓的，这鱼肥啊。
上称一称，2斤1两，84元。我说80元吧，他说，我还要给你杀好、拾抖好。我说，好吧，82元。成交。老板用一根木棒敲了鱼头。唉，对不起啊。要不孟子说：“君子远庖厨”呢。
老虎斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富。现在都是网箱养殖了，已经不名贵了。
提着鱼，买了些蔬菜，回去吧。在天津是吃不着大鱼的，老婆不敢收拾大条的鱼，心里害怕。这里商铺管宰鱼，挺好。 老婆洗好鱼，上锅蒸了15分钟，出锅。妻子配好了佐料，加热后，往鱼上一浇，好了。
可惜没有大碟子，挺大的一条老虎斑，只好团着放了。哈哈，卖像不好啊。自己吃就无所谓了，活鱼清蒸，肉质鲜美啊。
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