教大家自制西瓜黄豆酱，好吃又下饭，放一年都不会坏

教大家自制西瓜黄豆酱，好吃又下饭，放一年都不会坏

农村大妈教大家自制西瓜黄豆酱，好吃又下饭，放一年都不会坏。美味的东西是我们大家每个人都非常喜欢的，因为吃本来就是人的一种秉性，每个人每天都是要吃饭的，我们最经常吃到的就是自己在家里面做的饭菜了，虽然现在外面卖的食物种类非常的多

炎热的夏天因为天气非常的热，很多的人都是特别的没有食欲，都特别的想吃一些比较清凉爽口的东西，所以西瓜也是夏天时候最合适不过的一种食物了，很多的人到了夏天的时候都是特别的喜欢吃西瓜的，它吃起来的口感也是非常的清爽可口，也是有着清热解暑的作用的。

教大家自制西瓜黄豆酱，好吃又下饭，放一年都不会坏

只不过最近已经是立过秋了，立过秋之后的西瓜就不可以经常的吃了，吃过之后就会特别的容易拉肚子，所以到了这个时候很多人都会选择买上一些西瓜在家里面做这个西瓜酱，做好之后的这个西瓜酱吃起来也是非常的好吃

教大家自制西瓜黄豆酱，好吃又下饭，放一年都不会坏

在我们村子里面其中就有一位大妈特别的会做这个西瓜黄豆酱，而且我们在家里面做出来都没有这个大妈做出来的好吃，在我们这一片也是非常的出名了，我还特意的去请教了这个大妈做这个西瓜黄豆酱的做法，她也是非常的耐心的告诉了我，还给我说了一些制作方法和技巧。

教大家自制西瓜黄豆酱，好吃又下饭，放一年都不会坏

其实也是非常的简单，首先把黄豆给清洗干净煮至9分熟，然后捞出来铺开给冷却，接下来在半干的黄豆均匀的裹上一层面粉，面粉炒熟之后给倒进去尽量拌裹均匀，然后给处理好的豆子铺开，在上面给盖上纱布之类的，然后静等发酵大概一星期的时间，豆子长好菌丝就可以了，然后把豆子表面的醭稍微搓一下备用，然后把西瓜切块放进去，材料准备好，3斤豆子大约10斤西瓜，辅料就是盐、姜末、花椒、八角等等，盐大约需要1斤左右，给搅拌均匀，然后给倒进一个干净的罐子里面，密封好，放到阳光照的地方晒，大约一个月的时间就可以了，做好之后的这个黄豆酱好吃又下饭，放上一年都不会坏的，有喜欢的自己在家里面试着做一下吧。